顺滑的酸奶芒果慕斯怎么做又香又好吃
主料
芒果 :适量酸奶 :适量
糖 :适量
牛奶 :适量
辅料
饼干 :适量吉利丁粉 :适量
红曲粉 :适量
黄油 :适量
具体步骤
饼干压碎
放入模具,加入融化的黄油
压结实,放冰箱冷藏两小时(只要凝固就可以,根据自己的时间)
吉利丁10克粉用凉水40克泡开,不要搅拌
酸奶芒果慕斯的做法图解55.牛奶加白糖隔热融化
倒入花开的吉利丁粉倒入白糖牛奶中隔热融化
芒果加牛奶打成芒果液倒入吉利丁糊内
然后加入酸奶搅拌成浓稠。慕斯液做好了
冰箱拿出模具,外面包锡纸(我感觉不包也行)将慕斯糊倒入放冰箱冷藏一夜
5克吉利丁粉加20克清水泡开,用温水搅拌,加入50克芒果泥加入红曲粉搅拌均匀。
模具自冰箱端出来,将红曲粉芒果液缓缓的倒入再放入冰箱冷藏四个小时左右。
脱模时稍微用吹风机吹吹周边就会顺利脱模
完成
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