低脂芒果慕斯(非传统慕斯,豆腐的逆袭)怎么做又香又好吃
主料
芒果 :2个椰浆 :300ml
嫩豆腐 :1块
辅料
蜂蜜 :3勺白糖 :6勺
具体步骤
1. 食材亮相,两个大芒果,3勺蜂蜜,一块嫩豆腐!对,你没看错,嫩!豆!腐!
2. 一个芒果切粒放入料理机,就是搅拌机啦。
3. 在放入豆腐,是嫩豆腐,现在买豆腐都不放心了啊,转了一圈全是转基因大豆做的,好不容易买个有机豆腐,上面写的是美国进口大豆,但愿不是转基因…
4. 倒入大概300ml的椰浆,超市就有卖哦,悲催的我没有开罐器,用钳子给打开了…话说椰浆就不可以用玻璃瓶么,还有,椰浆千万别太多,会太稀的,掌握不好就一点一点加Y(^_^)Y
5. 加入蜂蜜
6. 搅拌吧,搅拌顺滑就可以
7. 装入玻璃杯放入冰箱冷冻室,不要装满哦,一会还要在上面放芒果哦。在冷冻室的时间为1个小时-1个半小时之间
8. 现在要做的是芒果酱汁,少量水中加大量糖…搅拌至融化,然后把另一个芒果切成粒。
9. 水里糖化了,感觉糖水有点粘粘的感觉就把芒果放进去,搅拌下装进碗里,放凉,一会浇到冻好的甜品上。
10. 一小时20分左右,拿出来喽,哇,有布丁的感觉耶
11. 浇上放凉的芒果酱汁开吃吧!口感类似慕斯,有椰香,豆香,芒果的甜蜜!简单的做法,不需要你再去买奶油琼脂之类的就可以吃到类似慕斯口感的甜品喽!
椰浆千万不要多,太稀就做不成慕斯口感喽!还有冷冻的时间要拿捏好,太过头就会硬硬了,只能当冰吃了~~很多豆子反映蜂蜜和豆腐不能同吃,如果忌讳的大家加糖浆吧。我会再去求证下。还有有网友提醒我豆腐还是有一点脂肪的,在这里向大家道歉,之前我一直认为豆腐不含脂肪,所以把零脂改为了低脂,望见谅。
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