超级简单的卤肉饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：100
豆腐 ：1块

辅料

冰糖 ：6个
老抽 ：适量
盐 ：适量
大料 ：1个
油 ：适量
洋葱 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.洋葱切小块

2.将洋葱下油锅炸到香脆，盛出吸干油，碾碎，待用

3.五花肉切小点

4.油锅留底油加入五花肉煸香

5.加入老抽上色，加入适量的热水以漫过肉丁2里面为好，加入冰糖，大火烧开，转小火慢炖半个小时，加入调味品和豆腐再炖半个小时

6.用小碗盛饭倒扣在盘子里待用

7.将做好的卤肉豆腐倒到盘子里，即可

烹饪技巧

豆腐非常会吸水要注意不要煮焦掉了