超级简易卤味怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

超级简易卤味顾名思义就是非常简单而且方便的卤煮，想吃什么卤什么，卤煮呢，一般都在夏天，提前卤好东西，如豆皮，豆腐，鸡爪猪耳朵，猪肝鸡鸭鹅肉等等，等想吃的时候仔拿出来吃，很方便做好了味道也很棒，几个亲朋好友相聚整一盘喝个小酒，也可以下饭，特方便。

主料

豆腐 ：200
鸡蛋 ：100
水 ：300

辅料

李锦记卤汁 ：200

具体步骤

盒豆腐切成10块，放不粘锅中煎至两面金黄色；鸡蛋煮或蒸熟去皮。锅中放入500毫升的水，加李锦记卤水汁50毫升煮沸，倒入容器中，将煎好的豆腐和剥好皮的鸡蛋放入浸泡入味即可改刀食用（豆腐浸泡1小时即可，鸡蛋浸泡1夜最好）

2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。

3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。

4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。

5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。

6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。

7. 装盘

烹饪技巧

如果没有卤水汁也可以用花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香、生抽、老抽、盐等自己家常用的香料加水煮一碗卤水汁浸泡，味道同