香喷喷的中种发提子奶酪包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：25
牛奶 ：90
高筋面粉 ：175
酵母 ：4

辅料

细砂糖 ：38
蛋液 ：20
黄油 ：20
提子干 ：50
盐 ：3
奶油奶酪 ：50

具体步骤

1.先把酵母溶化在25G水中搅拌均匀，牛奶90G倒入面包桶，酵母水倒入，拌匀，加入面粉175G，启动搅拌键15分钟

2.在面包桶盖上湿毛巾，按发酵键，约90分钟，发至四倍大（这是发了一个小时的结果），然后加入辅料中除黄油和提子，按下搅拌键，10分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟

3.提子提前浸泡好（约三十分钟）沥干水分

4.搅拌好的面团倒出，分成四分，用擀面杖擀至长条开形，洒上提子，从上往下卷起，依次放入烤盘，上面涂上蛋液，烤箱180度预热

5.180度倒数第二层，15分钟至可

烹饪技巧

酵母必须提前用水溶化，要不直接搅拌不太均匀