香喷喷的香软奶黄包怎么做又香又好吃
香软奶黄包是一种简单,方便,节约时间的一种菜肴做法,对于上班族,学生族等人群是非常方便的,毕竟操作简单,而且美味,节约时间,材料简单,市面上也很容易就能买到,便宜实惠,是居家人必备的一门菜肴,而且大家都很喜欢的菜,喝粥,下饭都可以。
主料
糖 :20色拉油 :20
水 :250
酵母 :3
中筋面粉 :500
糯米粉 :50
盐 :3
辅料
面粉 :25奶粉 :25
砂糖 :100
鸡蛋 :2个
鲜奶 :100
黄油 :50
具体步骤
1.把鸡蛋白糖放在一起,用打蛋器打至糖融化。
2.加入鲜奶拌匀
3.加入面粉后快速打均匀,把小疙瘩都打开。
4.加入黄油,黄油可以不熔化,因为蒸的时候黄油也会化开。
5.放入蒸锅,蒸20分钟左右,大约五分钟左右搅拌一次,防止结块。
6.蒸好后放凉
7.所有的食材放入面包桶,按发面键工作。
8.发好的面团取出,排气。
9.分成小剂子
10.放凉的奶黄馅也分成小剂子,用手稍微搓圆。
11.取一个面团,把奶黄馅包裹在里面,收口朝下。
12.全部做好后放在蒸笼上二发。
13.二发好的包子胚大火蒸15分钟即可。
1、注意蒸奶黄馅的时候,每过几分钟就要搅拌一次,以免结块。2、做好的包子稍微放置,二发后再蒸,口感更松软。3、面团发好时如果觉得太软,可以加入一点粉,更好吃。
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