玉米焖虎皮凤爪怎么做又香又好吃
主料
虎皮凤爪 :300辅料
油 :适量红辣椒 :适量
料酒 :适量
蒜籽 :适量
玉米 :1根
孜然 :适量
盐 :适量
黄豆酱 :1勺
生姜 :适量
具体步骤
1.玉米切成块,辣椒、蒜籽、生姜切片
2.虎皮凤爪一切为二
3.热油锅,爆香辣椒及姜蒜
4.放入鸡爪炒
5.加玉米
6.放10ml料酒
7.翻炒
8.加少许孜然
9.适量食盐
10.1勺黄豆酱
11.加入约150ml水,煮开
12.移入焖烧锅的内锅,放火上中火加热3分钟即移开
13.将内锅放入外锅盖上盖,焖20分钟
14.焖好后盛出。
1.将鸡爪改刀,一切为二,烹制时易入味。2.用焖烧锅焖好之后,如果需要收汁,可以将内锅放在火上继续加热收汁。
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