凉拌海蜇头的做法 海蜇头凉拌 凉拌海蜇头怎么做
“立秋时节,应吃点淡些,那就海蜇头凉拌好啦
海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌海蜇头的做法步骤
1、我买的海蜇有进口筒形海蜇,巴基斯坦爪海蜇头,国产电白海蜇头。回家要泡在清水里24小时,其中要换三次水,把含有明矾,海盐的海蜇泡干净。
2、青瓜,红萝卜,香菜,香葱(大蒜,香醋,盐蚝油,没拍照)。
3、青瓜切丝,萝卜切丝,海蜇头顺着花形切开,大蒜敲成蒜泥。
4、红萝卜在开水里掉一下捞取。
5、另用开水放海蜇头掉下就捞取(一下就好,不然会缩很小)。
6、青瓜萝卜海蜇头放一起,油凉后倒入,加蒜泥,醋,蚝油,香油,拌匀,最后放盐。
7、凉拌海蜇头做好了,还请多多指教啊。
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