诱人的墨鱼干,烧鸡怎么做又香又好吃
这道诱人的墨鱼干 烧鸡它是一道非常清香的菜式,里面的,我们特意选用的是三黄鸡,这两者搭配起来简直是绝配,整道菜不光是有墨鱼干的鲜味,还有三黄鸡的心思,而且他的颜色非常的好看,闻着味儿也是非常的有食欲的,而且墨鱼干可以养血,鸡肉还可以补中益气,
主料
墨鱼干 :适量辅料
三黄鸡 :适量具体步骤
把墨鱼干用凉水侵泡3小时,洗净去骨切块
三黄鸡收拾干净切块
大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡3小时洗净
热锅凉油,油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分
加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀
加蒜茸辣椒酱翻炒均匀
加墨鱼干、香菇翻炒均匀加盐、料酒翻炒均匀
加水漫过鸡块大火烧开,转中火慢慢烧,烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可
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