好吃的肉皮茄子熬豆怎么做又香又好吃
对于猪肉大多数人都不喜欢吃皮,我也是,不过猪肉最外面那层皮我觉得还是蛮好吃的,特别有嚼劲,而且那层还含有丰富的胶原蛋白,营养价值还是蛮高的呢。可是要怎么做才好吃呢,这里就告诉大家一道菜——肉皮茄子熬豆。做法简单,很容易学会。
主料
肉皮 :100茄子 :2个
泡好的黄豆 :200
辅料
盐 :适量蒜 :两瓣
酱油 :适量
具体步骤
肉皮切好,茄子切条用水拔着,洗好泡发的黄豆
把小白菜挤干水份,切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
.蛋清打发,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
翻炒几下即可
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