好吃香草精月饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

吃月饼是我们中秋节的传统，那你们一般是在外面买月饼，还是会在家里学着做呢？我一般喜欢自己做，安全、健康、美味还实惠。这里给大家介绍一款美味好吃的月饼——香草精月饼。大家可以在中秋节做来吃或者平时也可以做来自己吃，用来送人也是诚意满满的。

主料

枧水 ：2.5g
自制糖浆 ：140
花生油 ：50
香草精 ：1滴
低粉 ：200

辅料

淡奶油 ：2勺
牛奶 ：75
澄粉 ：20
吉士粉 ：2勺
鸡蛋 ：4个

具体步骤

1.糖浆加枧水拌均，再分3次加入油拌均，加入一滴香草精拌均

2.筛入粉类拌均成团入冰箱冷藏醒1小时

3.分成小团再压扁

4.鸡蛋打散加入所有馅料材料拌均

5.上蒸锅隔水蒸，边蒸边搅拌

6.拌至能捏成团且不太湿

7.凉至不汤手分成小团

8.月饼皮抱住月饼馅

9.用月饼模具压好花型，喷洒少点水，以免月饼开裂

10.200度预热好的烤箱，烤5分中拿出刷上蛋液继续180度烤12分钟即可

11.烤好好凉好放3天回油后即可食用