千味醉家常排骨莲藕汤的做法怎么做又香又好吃
主料
猪直排 ：2500莲藕 ：1500
辅料
食油 ：2勺盐 生姜 黑胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
准备好莲藕。
莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用，。
莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时
锅中油热，爆香姜片
下入排骨翻炒。
炒至无血水
加入适量冷水，煮开。
移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。
煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
1、排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。2、莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃
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