好吃的红烧肉炖藕怎么做又香又好吃
非常可口的一道红烧肉炖藕,这道菜可谓说是美味中的美味了,可以简单吃,也可以复杂吃,可以待客吃,也可以当做家常菜,味道不错,卖相也不错,制作的方法又简单都是一学就能学会的,不管怎么说这么好吃又好看的菜怎么能错过呢是吧,不可辜负。
主料
五花肉 : 200克莲藕 :400g
辅料
葱 :三至五段姜 : 3—4片
单晶冰糖 : 3—4粒,喜甜的可多加
八角 :2粒
花椒 : 少许
盐 :适量
桂皮 :少许
具体步骤
将莲藕去皮,洗净,切块
五花肉切成一厘米见方的小块,时间来的急的话可稍大些,我是因为孩子上学急,所以稍小!
锅中放油,烧热,加入肉,煸炒,尽量将肥肉中的油炸出,放入葱姜,炒出香味。加生抽调色,再加入莲藕,翻炒1—2分钟!
加水,没过肉和藕为准,喜欢绵软一些的可多加些水。
大火炖制,时间根据水量控制!
汤汁收好,起锅,装盘!完成!
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