水果班戟怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100黄油 :10
糖 :30
牛奶 :150毫升
蛋黄 :2个
辅料
淡奶油 :150毫升具体步骤
1. 糖加蛋黄打匀,加牛奶打匀,在家液体化的黄油
2. 面粉过筛,倒入打好的蛋浆,打散,打开,没颗粒
3. 打好的面糊还要过一下筛,这样能保证没结块每颗粒,摊出来的饼才能光洁,最主要的是的放冰箱冷藏半小时
4. 打发奶油,到硬性,表面能留下痕迹
5. 摊饼子,锅加下热,涂点油,下面糊的时候最好离火,拿手左右移动,晃匀,表面起泡可以出锅,出锅得放凉。
6. 拿出冷藏好的奶油,铺底放水果(我放了芒果,草莓,猕猴桃)
7. 在奶油盖起来
8. 折好,放冷藏一下,不是冷冻
9. 奶油多的都冒出来
这是4人份的,如果喜欢奶油多点的甜点的美食爱好者,可以适量加点200毫升没问题。。
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