芒果班戟怎么做又香又好吃
主料
芒果 :2-3个鸡蛋 :2个
低筋面粉 :100
辅料
黄油 :15糖粉 :75
牛奶 :250
淡奶油 :200
具体步骤
1. 1-6:先准备好所有材料~
2. 7:将黄油隔水融化 8:低筋面粉过筛 9:加入一半牛奶 10-11:将加入牛奶的面粉搅拌成均匀的面糊 12:再另外一个容器内打入一颗鸡蛋和一个蛋黄
3. 13-14:鸡蛋加入糖粉搅打均匀 15-16:将剩下的牛奶全部倒入搅拌,加入之前的面糊一起再次搅拌均匀 17-18:将混合好的面糊再次过筛后加入融化的黄油搅拌
4. 19:将平底锅加热,舀一勺面糊倒入平底锅迅速晃开,中火煎十秒后迅速移出放置盘内晾凉 20:为了美观可以将多余的边角割掉 21:边角余料可以赏给男票~ 22:芒果切成小丁泡在盐水中备用,以免变黑 23-24:淡奶油隔冰水打发
5. 25-27:淡奶油加入适中糖粉直到最终打发(甜度根据各人口味自己调配) 28-29:取一片晾凉的饼皮,中间放置芒果,挤上奶油,包起即可 30:完成
6. 成品图
7. 成品图
8. 成品图
9. 成品图
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