色泽鲜亮的奶油曲奇怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :115黄油 :80
辅料
糖粉 :20淡奶油 :42
盐 :1
香草精 :2-3滴
白糖 :30
奶粉 :5
具体步骤
1.称重食材:黄油,淡奶油,奶粉,盐,白糖,香草精和低筋面粉
2.室温软化黄油用打蛋器轻轻戳动
3.打至顺化羽毛状
4.加入白糖,香草精和糖粉,盐
5.继续打发黄油发白,在分次加入淡奶油,每次打发了黄油融合加入下一次
6.然后过筛加入低筋面粉和奶粉
7.用刮刀翻拌均匀
8.装入有八齿裱花嘴中的裱花袋中
9.顺时针挤用烤盘,留出间距。
10.送入预热170度烤箱,上下火中层烤20-25分钟,中途注意观察,表面微黄即可出炉
11.室温放凉更酥松,味道口感棒极了。
提示:烤箱温度时间根据自家烤箱脾气而定。
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