美味的孜然青椒炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒与肉丝的搭配，再佐以孜然粉的调味组合而成这一道美味的孜然青椒炒肉。选用上等的猪里脊肉切丝，肉口感紧致有嚼劲，含有丰富的蛋白质。青椒与孜然粉的味道渗入肉中，让肉更加鲜美可口。这道菜简单易学，老少皆宜，是一道很好的下饭配菜。

主料

猪里脊肉 ：250
青椒 ：2-3个

辅料

黑胡椒 ：小勺
辣椒粉 ：小勺
葱姜蒜 ：适量
孜然 ：适量
料酒 ：3勺
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.猪里脊切丝，倒入植物油，生抽，料酒，抓匀腌一下

2.青椒去籽切丝，葱姜蒜切好，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉

3.下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖

烹饪技巧

葱姜蒜多切点，尤其是葱孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒面放两小勺，喜欢辣的就多放可以用牛肉替代猪肉注意：要大火炒！