椰汁咖喱牛肉饭的做法,椰汁咖喱牛肉饭怎么做
“用超市买的好侍百梦多咖喱块,有辣、微辣、原味等多种口味可选择,很方便也很简单,零厨艺也一样能煮出一锅美味的佳肴来。
今天做了咖喱牛肉饭,加入了香醇的椰浆进去,让咖喱的汤汁味道很香浓柔和,拌上米饭特别有食欲。我喜欢汤汁浓点的咖喱,然后多多的肉和土豆,汤汁少点也没事能拌到饭就成,有些人则喜欢汤汁特别多的咖喱饭。汤汁浓稠看个人喜好,随自己喜欢调整。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤
1、牛肉切小块冷水入锅,加入少许料酒和几片姜片焯水,水开后煮1分钟后关火捞出备用。
2、炒锅烧热加入适量植物油,下入姜片煸炒几下。
3、下入焯过水的牛肉煸炒一会。
4、下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
5、加入适量热水,大火烧开后转小火煮约40~50分钟,这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
6、土豆和胡萝卜去皮切小块。
7、下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
8、煮至土豆熟透,加入一些椰汁。
9、再加入1块咖喱块、1块芝士。
10、煮至汤汁粘稠关火。
11、盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。
小窍门
1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味,我没有另外加盐,可以加入咖喱块后尝一尝,根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
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