美味孜然炒羊肉的做法怎么做又香又好吃
孜然羊肉是日常生活中比较常见的美味佳肴,羊肉的肉质较嫩,所以很容易消化,而且蛋白质含量很高,多食用有益于身体健康。那么色香味俱全的孜然炒羊肉的做法是什么呢?赶快参照以下介绍的具体步骤自己动手尝试一下制作这道美味吧~
主料
羊肉 :300辅料
油 :10孜然 :10
盐 :5
具体步骤
羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制
炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出
再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可
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