赞不绝口的挂面圆子怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

挂面，圆子，这样两种生活中非常常见的食材，组合在一起却可以变成让人赞不绝口忘不了的味道。自己做面时的单调，有了圆子的加入就变得美味多了；圆子食用时缺少的主食，搭配的挂面可以完美解决。在别出心裁却又不失口味的挂面圆子前，谁能抵挡得住诱惑。

主料

挂面 ：2斤
肉沫 ：1斤

辅料

青蒜沫 ：若干
生姜沫 ：若干
蒜子沫 ：若干

具体步骤

1.生姜沫蒜头沫青蒜沫 盐 生抽 糖 鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。

2.面煮到9分熟 捞起。

3.快速放入冷水冷却。

4.冷却后切碎 2-3厘米最好。

5.同样放盐 生抽。

6.拌匀。

7.放入拌好的肉沫一起拌匀。

8.准备一碗淀粉做定型用。

9.用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。

10.大火烧开油放跟大葱 香一点

11.放入圆子炸到金黄 就可以捞出来了

12.平时要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入锅炸一次就吃。这样大火炸只是定型作用 如果当时就要吃可以多炸一会。

烹饪技巧

注意肉圆和挂面的比例哦！