五彩杂蔬炒魔芋怎么做又香又好吃
主料
青椒 :适量红椒 :适量
魔芋 :300
玉米粒 :适量
青豆 :适量
辅料
辣椒面 :适量生抽 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1. 将青红椒和玉米、青豆洗净;
2. 将魔芋和青红椒切丝后分开放置;
3. 烧沸水,放入魔芋滚一下以除涩再捞出;
4. 锅中放少许橄榄油,烧热后下魔芋丝,中火翻炒,喜欢重口味的中途可加入辣椒面,不喜则免;
5. 翻炒两分钟后下所有的备用蔬菜,继续翻炒,并加入一勺耗油和半勺生抽;
6. 吵到蔬菜略有出水的时候加入少许盐,快速翻匀即可出锅。
1、魔芋一定要过沸水,洗去粘液还能除石灰味;2、也可采用普通的食用油,但橄榄油对瘦身更有帮助;3、用生抽不用老抽,保持菜的色泽;4、生抽比老抽咸,放盐需谨慎,放盐前可以试尝一下再放;5、翻炒蔬菜时可用大火;6、因为魔芋本身没味道,喜欢重口味的朋友可以中途加辣椒面等调味料,但不加调料只靠蔬菜本身的滋味调味,味道更自然清新;7、魔芋一次多食会引起腹胀,因此食用要适量。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...