吃了生魔芋会中毒吗,买魔芋的时候注意啦!
魔芋是我们生活中常见的蔬菜,营十分丰富,味道也很美味。但我们在日常生活中看到的都是加工好的魔芋。而对于生魔芋,想必很多人心中也没多少概念。那么接下来小编就带大家来看看生魔芋可以吗?万一不小心吃了怎么办?
一、吃了生魔芋会中毒吗
魔芋虽好,但是有毒,所以不能是生吃的。购买时最好购买经过加工的魔芋制品,比如魔芋豆腐、魔芋面条之类的,毕竟都是经过专门的减毒处理的,食用起来也相对安全。
若是出于巧合偶然买到生魔芋时就要注意,如果直接食用的话就会导致食物中毒,危及生命安全。所以一定要经过长时间(约三至四小时)的高温煎煮才可以食用。
万一不慎吃下生魔芋,也不用太担心,用醋和少量姜汁混合内服或含嗽就可以了。若不放心更可去医院诊治。
二、烹饪魔芋的食谱
1.肉炒魔芋
先将魔芋煮熟后,切成丝,再和少许黄瓜丝、肉丝一起上锅翻炒,最后再加入酱油、盐调味即可。
2.魔芋汤
把魔芋当成汤料加入到鱼汤或鸡汤中一起烹煮,其味道也是十分鲜美。
3.魔芋火锅
涮羊肉的时候,也可以把魔芋放入火锅中一起涮,但要注意了,由于魔芋是有毒的,所以一定要多涮一会儿,以免中毒。
三、魔芋的食用禁忌
1.生魔芋有毒,在食用前必须要煎煮3小时以上。
2.经过加工后的魔芋也要高温煮或炒一下后才能放心食用。
3.对于消化不良的人,每次不宜食用太多。
4.而有皮肤病、伤寒感冒症状的人建议少食。
其实魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,同时有着十分高的营养成分。可以预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、降低胆固醇、提高免疫力,有减肥健身、治病抗癌等功效,近来风靡一时,还被人誉为“魔力食品”。虽然魔芋有毒,但还是止不住吃货们横扫美食的步伐啊。吃魔芋的时候记得要多煮煮,把毒素去掉后再使用哦!
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