诱人的卡仕达火腿面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250卡仕达酱 :90
辅料
玉米油 :25盐 :2
白糖 :35
蛋液 :30
番茄沙司 :适量
酵母 :3
水 :60
蒜香火腿 :1根
沙拉酱 :适量
具体步骤
1.把除沙拉酱,番茄沙司,火腿外的所有原料放入面包机,揉面30分钟。
2.揉至面团扩展后发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.取出面团反复擀压排气。
5.分成4份,揉圆后静置15分钟。
6.火腿切丁。
7.把面团擀开,抹沙拉酱,放火腿丁。
8.卷起。
9.收口朝下摆在烤盘中。
10.放入烤箱中层,烤箱底部放1个装满开水的盘子,等待2次发酵。
11.面包坯再次发到1.5倍大后用利刃割一刀。
12.刷蛋黄液,挤番茄沙司。
13.烤箱预热175度,上下火,烤18分钟。烤制过程中如果表面上色过深,可以盖一张锡纸。
14.烤好的排包马上从烤箱取出,放至不烫手后装入保鲜袋,密封室温保存。
15.加了卡仕达酱的面包不但绵软湿润,而且还有淡淡的奶香,非常好吃哦!
烤好的面包请室温保存,如果放入冰箱会加速面粉老化的。
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