味道正的小小乳酪派怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

味道正的小小乳酪派，是甜点中的一股清流。众所周知，甜点是女生的最爱，吃了甜点后心情也会不自觉地变好。小小乳酪派，酸甜可口，滑而不腻，十分适合小女生的口味。吃货朋友们，现在就可以根据配方来制作这款可爱的小甜品了。带上你的细致和耐心，一起出发吧！

主料

奶油奶酪 ：40
淡奶油 ：20
蓝莓馅 ：适量
白糖 ：30
法式酥皮 ：4张

辅料

全蛋液 ：适量（表面装饰用）
圆切摸具 ：6厘米一个

具体步骤

1.准备好所有材料。

2.派皮提前从冰箱里面拿出来回温，不要太软了就可以了，先用6厘米的模具在2张派皮上按压出一个圆形，一张派皮可以出4个。共计8个圆形。

3.在把另外两张也先用6厘米按压出6个圆片。在用3厘米的模具在圆片上的中心按压一下。

4.出来的就是这个形状。

5.8个圆片放入烤盘，表面涂上蛋液。

6.再把中间掏空的圆片，对齐放在圆形的上面。

7.把边角下料也放入烤盘里面。

8.边角下料上面放点白糖和黑芝麻就可以了。

9.放入提前预热好的烤箱190度上下火，中层烤14分钟，看见酥皮烤到高起来，小边周围上色，就可以了出炉。

10.奶油奶酪室温软化，加入白糖搅拌均匀。

11.放入淡奶油搅拌成奶酪馅。

12.把奶油奶酪馅放入裱花袋备用。

13.出炉的派晾凉。把中间鼓起来的地方用手按扁，好注入奶油奶酪馅。

14.派边先涂上蛋液。

15.把奶油奶酪馅注满派的中心。

16.在奶酪奶酪馅上面放上蓝莓酱做点缀。

17.放入提前预热好的烤箱190度上下火，中层烤10分钟左右，小边周围上色，就可以了出炉。

18.烤好的小小乳酪派出炉晾凉即可食用，派烤好了最好尽快食用，以免派皮不酥脆了。

烹饪技巧

1.派皮提前从冰箱里面拿出来回温，不要太软了就可以了。2.烤好的小小乳酪派出炉晾凉即可食用，派烤好了最好尽快食用，以免派皮不酥脆了。3.奶油奶酪上面可以换成蜜红豆和其他馅料。4.烤制的时候一定注意观察，派上色就可以了。5.烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气灵活掌握！