可爱的小小乳酪派怎么做又香又好吃
可爱的小小乳酪派正如它的软软的名字一样诱人。甜品是每一个居家的小清新们的最爱,虽然制作出来需要耗费的时间有点多,但是制作出来后能够收获满满的成就感。光说不练假把式,如果可以,那么现在就开始走属于你的独特的烘焙之路吧!
主料
法式酥皮 :4张奶油奶酪 :40
淡奶油 :20
辅料
白糖 :30蓝莓馅 :适量
具体步骤
派皮提前从冰箱里面拿出来回温,不要太软了就可以了,先用6厘米的模具在2张派皮上按压出一个圆形,一张派皮可以出4个。共计8个圆形。
在把另外两张也先用6厘米按压出6个圆片。在用3厘米的模具在圆片上的中心按压一下。
8个圆片放入烤盘,表面涂上蛋液。
再把中间掏空的圆片,对齐放在圆形的上面。
把边角下料也放入烤盘里面。
边角下料上面放点白糖和黑芝麻就可以了。
放入提前预热好的烤箱190度上下火,中层烤14分钟,看见酥皮烤到高起来,小边周围上色,就可以了出炉。
奶油奶酪室温软化,加入白糖搅拌均匀。
放入淡奶油搅拌成奶酪馅。
把奶油奶酪馅放入裱花袋备用。
出炉的派晾凉。把中间鼓起来的地方用手按扁,好注入奶油奶酪馅。
派边先涂上蛋液。
把奶油奶酪馅注满派的中心。
放入提前预热好的烤箱190度上下火,中层烤10分钟左右,小边周围上色,就可以了出炉。
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