蕃薯糕的做法，蕃薯糕怎么做

“蕃薯在古时候人们认为它是一种能填饱肚子的食物，现今人们认为它是一种贵宝，蕃薯不但有益气力，健脾胃的功效，还能补中、和血、暖胃等。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蕃薯糕的做法步骤

• 1、准备材料，粘米粉加清水调成粉浆，所有材料切细备用。

• 2、开油锅，下蒜蓉爆香，下香芹、腊肠、虾米、头莱、蕃薯及所有调料爆炒，下粉浆，煮成粉糊。

• 3、花生炒香去衣碾碎，葱切葱花备用。

• 4、糕盘扫油，把粉糊上盘中摸平，滚水上锅蒸25分钟左右。

• 5、蒸好起锅，趁热洒上葱花。

• 6、适量吹凉，再撒上花生碎，切块上碟即可。

• 7、成品。

小窍门

蕃薯不能放太多，多了会粘不好。