味道不错的乳酪可乐饼怎么做又香又好吃
主料
白胡椒粉 :少许马铃薯泥 :200公克
洋葱丁 :100公克
起士 :120公克
生蛋黄 :1颗
沙拉油 :适量
裹粉: :适量
鸡蛋 :1颗
低筋面粉 :适量
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗,充分洗净呛味后挤干水份。
2. 将洋葱丁和马铃薯泥混合。
3. 加入盐、白胡椒粉调整味道。
4. 再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。
5. 将混合调味好的马铃薯泥分成8等份,每个30公克。
6. 将Mozzarella起士切成小块,再放在手中捏成球状。
7. 手沾少许沙拉油,用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后,在中间压扁塞入起士球,再用手搓圆把起士球包进去。
8. 依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。再取一油锅,放入适当的沙拉油,用180℃的油温以中小火将可乐饼炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
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