奥利奥麦芬蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄油 ：60
低筋面粉 ：100
细砂糖 ：60
鸡蛋 ：50
牛奶 ：50ml
柠檬汁 ：15ml
盐 ：1／8（小勺）
泡打粉 ：1／2（小勺）
奥利奥饼干 ：35

辅料

淡奶油 ：80
糖 ：10
奥利奥 ：适量

具体步骤

1. 备齐原料，低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。

2. 1、黄油室温软化，加入细砂糖打到颜色发白，稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入，每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。（不需要搅拌）

3. 5、放入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。

4. 9、将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟，至表面金黄。

5. 烤好后，放烤网上晾凉。

6. 11、奥利奥去掉奶油放保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。

7. 12、淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。

8. 13、将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形，摆放小饼干、或小蛋卷，点缀一下，OK啦...

9. 14、成品。

10. 15、成品。

烹饪技巧

泡打粉可以不放，但会有一些影响麦芬的膨胀。