DIY高纤奶酪怎么做又香又好吃
随着现在中西文化的交流,美食各方面也是越来越多的融合在了一起。一些外国人用得比较多的香料,与辅料我们也是用得越来越多了。比如奶酪,于是今天就让我们来教大家如何DIY高纤奶酪吧!并且高纤奶酪做法多种多样,吃饭也是多种多样的。
主料
老面 :适量面粉 :适量
菠萝 :适量
辅料
细汤 :适量奶酪 :适量
具体步骤
1. 提前一天制作老面,冷藏发酵2h以上;
2. 将所有主面团的材料混合均匀;
3. 加入老面,一起揉至表面光滑的面团;
4. 揉好的面团,保鲜膜封起基本发酵0min;
5. 将菠萝切成小丁,加入一半细糖,小火炒至接近透明;
6. 将奶酪和剩下一半的细糖,快速搅拌至细腻;
7. 将发酵好的面团取出,分成3份、揉圆松弛15min;
8. 将面团擀开成椭圆,均匀的抹一层奶酪,撒菠萝丁;
9. 由上至下,卷起,借口朝下;
10. 将表面装饰的干果混合均匀;
11. 面团表面喷小许水,在装饰干果中,蘸一层干果;
12. 码入烤盘中,最后发酵35min;
13. 放入烤箱,快热模式180度,烤制25min即可;
无
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