DIY车厘子优酪乳慕斯杯怎么做又香又好吃
主料
车厘子 :100g辅料
淡奶油 :120g优酪乳 :240g
白砂糖 :20g
吉利丁片 :3片
具体步骤
1. 车厘子洗净去蒂,切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。
2. 小火煮至粘稠,离火晾凉备用。
3. 淡奶油打发。
4. 倒入优酪乳拌匀。
5. 吉利丁片冷水泡软挤干水分。
6. 把步骤5放小碗里隔热水融化。
7. 倒入步骤4中,迅速拌匀。
8. 把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰,其它倒入步骤7中,拌匀。装入容器,入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
1优酪乳,超市有售,即酸奶。2步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀,动作慢的话吉利丁液会凝固成小块,严重影响口感。3车厘子可用其它时令水果代替。
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