好吃的排骨焖饭怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

排骨焖饭可是单身男女居家的必备之品，选用上等猪排骨和精选大米，将排骨和香米放在电饭煲中焖熟，肉的鲜香和大米的植物香气融合在一起，不仅具有补充能量的功效，还能让自己一个人在家做饭不用做完一顿，吃两三顿，对身体好，其次，它还开胃呢。

主料

排骨 ：500
大米 ：300

辅料

八角 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：1把
红椒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜薹 ：适量

具体步骤

1.排骨斩小块，泡去血水。

2.大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3.锅里倒少许水，放入冰糖。

4.炒至浅咖啡色。

5.放入排骨快速翻炒。

6.均匀的炒上糖色。

7.八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。

8.继续翻炒。

9.倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10.把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。

11.放入红椒。

12.放蒜薹快速拌匀。ok！

烹饪技巧

1、我是按一碗米，两碗水得比例。