完美的酸辣肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸辣肉丝是很好吃的一道菜，而且好多的恩多喜欢吃的就是这个口味，因为酸酸辣辣的真的很好吃的 ，所以大家想要吃的 话其实制作起来也是很简单的因为就是很家常的的菜，所以大家想要吃的话自尝试制作一下吧，制作起来很简单容易的。

主料

猪瘦肉 ：200

辅料

鸡精 ：1
酱油 ：1
莴笋 ：300
油 ：60
郫县豆瓣酱 ：5
花椒 ：1
泡辣椒 ：100
味精 ：1
芡粉 ：2
蒜 ：2
盐 ：1
小葱 ：2

具体步骤

1.先把肉切条

2.在把莴笋切丝，大葱切沫，泡辣椒切丝

3.然后把肉里加酱油，豆瓣酱，芡粉，盐，花椒腌制10分钟

4.锅里加油 ，油热了加如泡辣椒 翻炒几下，加入蒜沫，加入腌好的肉，肉金黄色时加入莴笋丝翻炒 不能太久 ，加鸡精，味精 大葱 即可起锅（油不能少，）

烹饪技巧

腌肉的时候加一点清水