酸辣的肉丝泡菜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

来来来，快看看小编今天给大家带来了什么美食。一到夏天，大家更不想吃饭，今天我给大家介绍的是又助于消化/消食的一道菜，那就是肉丝泡菜。它是腌制的一种菜，味道酸辣、爽口，很下饭，也能勾引起你的食欲，让你喜欢上它。还在为吃饭发愁的人，快来试试吧。

主料

酸菜 ：250

辅料

干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：小勺
调和油 ：适量
元贞糖 ：适量

具体步骤

泡菜、豆角洗净。

豆角切成小段用开水焯一下水，泡菜切成丝备用。

葱洗净切成小段备用。

蒜切成碎末备用。

辣椒切成小段备用。瘦肉切成丝。

切好的肉丝放入容器中，放入少许料酒、油、生抽后与剁好的姜末拌匀腌制15分钟。

锅中放油烧热。

下入肉丝煸炒至肉丝发白，关火。

将肉丝沥油后盛入碗中备用。

将锅中炒肉丝的油烧热，

依次下入葱、蒜、干辣椒爆锅，放入豆瓣酱炒香。

放入豆角翻炒。

加入泡菜丝翻炒。

加入适量糖继续翻炒。

加入炒好的肉丝炒匀。关火。