酸辣肉丝面怎么做又香又好吃
主料
螺丝面 :适量里脊肉 :200g
葱花 :少许
蒜 :3瓣
青椒 :1个
西红柿 :1个
干红辣椒 :3个
白胡椒粉 :少量
白糖 :1大匙
料酒 :适量
酱油 :1大勺
香醋 :1大勺
番茄酱 :适量
辣椒油 :适量
盐 :适量
水淀粉 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 螺丝面,开水煮好后,捞出。(其它种类的面条也行,手擀面,挂面,都可以。)
2. 里脊肉,切丝备用;葱花,蒜片,切好备用。青椒切丝备用;西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
3. 起油锅,炒肉丝,放入白胡椒粉,肉丝炒熟时,放入葱花,蒜片,继续炒,炒出香味来,然后加入白糖一勺,料酒半勺,酱油一大勺,香醋一勺,番茄酱适量,放入干辣椒,然后加水煮开,滚开时放入青椒丝,西红柿,辣椒油,盐,再煮一个开,放入水淀粉勾芡。关火,将汤浇在面上即可。
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