常见的酸酸辣辣荞麦面怎么做又香又好吃
酸酸辣辣荞麦面是一道具有独特风味的美味佳肴,也是一道深受欢迎的面食小吃。它的主要食材是荞麦面,制作工艺多种且简单,居家生活偶尔做来吃相当不错,因为荞麦面很难得,而且非常润滑。酸酸辣辣荞麦面的成品鲜香诱人,吃起来酸酸辣辣,细软入味,美食也!
主料
荞麦面 :适量香菜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
辣椒油 :适量镇江醋 :适量
大蒜 :适量
芝麻香油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好荞麦面
2.胡萝卜和面条一起放水煮,一分钟左右捞出胡萝卜(个人喜欢熟点的胡萝卜,喜欢生的不用煮)
3.煮好的荞麦面还是硬硬的,加盖闷三到五分钟再过冷水即可
4.荞麦面撩出加点麻油拌开,不粘连
5.面里放入香菜,大蒜,胡萝卜丝儿,我想少吃点,所以没放黄瓜,其实放黄瓜豆芽啥的更好吃。
6.加入醋,生抽,盐,辣椒油拌匀
7.美味的荞麦面,可以食用啦,过冷水是为了更筋道,加冰水会更赞噢
1.煮面时间一分钟到两分钟即可2.懒人亦可直接温水泡25分钟左右将面泡软3.喜欢的人加点黄瓜更美味
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