爽口酸辣萝卜条烩肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

下雨天的时候，会格外想吃酸酸辣辣的食物。这款爽口酸辣萝卜条烩肉丝是江西风味的菜肴，用了酸辣椒和晒得半干的白萝卜条，配着瘦肉一起炒制，香的不得了。我喜欢再配上一碗白米粥，和萝卜条一起吃有一种配榨菜的感觉，整个肠胃都很舒服。

主料

酸辣椒 ：10个
萝卜条 ：200
瘦肉 ：50

辅料

油 ：40
耗油 ：3
生抽 ：20

具体步骤

食材准备，萝卜条洗净，挤干水份备用。酸辣椒切碎，大蒜籽去皮洗净切小粒

瘦肉洗净切丝，倒点生抽搅拌均匀，腌制片刻

热锅倒油，放肉丝煸香

放酸辣椒和大蒜籽煸香

放萝卜条翻炒片刻

倒点蚝油翻炒均匀

淋入生抽翻炒均匀

起锅装盘

烹饪技巧

萝卜条和酸辣椒腌制的时候都放了盐，不用加盐炒。