莲花鸡蛋蒸茄子的做法 莲花鸡蛋蒸茄子，1个茄子3只鸡蛋，只需3步，做法简单颜值高，无糖少油吃不胖 莲花鸡蛋蒸茄子怎么做

“过完春节，大家都在说，过完年又胖了怎么办呢，想减肥又管不了嘴，今天分享这道好吃不胖的低碳水食谱～莲花鸡蛋蒸茄子；特别适合想减肥的美女，健康又营养的美食也适合所有朋友，快来试一试吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲花鸡蛋蒸茄子的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、茄子洗净，切段再对半切，茄子继续划二刀，记得别切断哦；鸡蛋提前煮熟，剥去蛋壳，把鸡蛋切半，再把半个鸡蛋一切四。

• 3、准备好一个盘，把鸡蛋嵌入茄子中，放入盘中。

• 4、依次按图放入盘中，蒸锅中烧开水，隔水蒸，水开后蒸十分钟即可。

• 5、把生姜切末，蒜瓣压成蒜泥，小辣椒切碎。

• 6、准备不粘锅一个烧热，倒入橄榄油1勺，转中小火把姜末和蒜蓉倒入翻炒出香味。

• 7、把茄子蒸出来的水倒入锅中，加入生抽2勺，鸡精和适量水搅拌均匀煮开，把调料汁浇入盘中间，撒上葱花，这道吃不胖，鲜香味美带点微辣，入口软糯，味道比肉还好吃的莲花鸡蛋蒸茄子就可以上桌啦。

• 8、漂亮又好吃，吃了还不胖的美食。

小窍门

茄子挑个头比较均匀的，操作起来比较方便，鸡蛋也挑选和茄子的直径差不多，这样做出来的美食颜值高。