美味茄子蒸鸡蛋怎么做又香又好吃
蒸蛋大家经常吃,可是用茄子和鸡蛋蒸出来的茄子蒸鸡蛋定会是怎样的味道?茄子已经吸收两蛋的香味,因为鸡蛋的包裹水分没有流失,茄子经过蒸煮软软的,鸡蛋也吸收了茄子的香味没有了腥味,再配上葱花,因为茄子的加入鸡蛋也变得更加软滑。
主料
茄子 :1个鸡蛋 :1个
辅料
姜 :20葱 :2根
酱油 :10
油 :10
食盐 :10
具体步骤
先把茄子切好,放进锅里蒸(想快点熟就切小块点)
把酱料调好,我是姜葱蒜都放了(可以根据自己的喜好放,不过姜是必放的,因为茄子是寒性的)把鸡蛋打散,先放一边
待茄子的皮变色了就可以把事先调好的酱料倒进去了,然后盖锅盖
先把汁倒出来,再把鸡蛋均匀倒在茄子上(那些汁可以拿来拌饭吃的哦,别浪费了)
煮大概5分钟,等鸡蛋熟了,就可以出锅了哦
蒸蛋时加点水。
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