创意南洋咖喱戚风蛋糕怎么做又香又好吃
南洋咖喱戚风蛋糕是一种创新的口感哦,咖喱味道的蛋糕不多见哦,你吃了可是长见识了,金黄颜色让你陶醉哦,吃多了甜口味的蛋糕,就来一点咸的吧,加上火腿片和沙拉酱也是不错的选择哦,让你对蛋糕有了新的体验,作为早餐也是很不错的哦。
主料
鸡粉 :10清水 :20
鸡蛋 :2个
低筋粉 :40
砂糖 :20
椰子粉 :10
辅料
油 :24咖喱粉 :5
具体步骤
1.找一个小碗,放进去10g椰子粉
2.加入20g清水
3.加入5g咖喱粉
4.加入10g鸡粉,搅拌均匀
5.两个鸡蛋黄分开,加入5g砂糖高速搅拌
6.然后分次加入24g橄榄油,高速打发成偏白色
7.加入刚刚的混合咖喱溶液,低速搅拌均匀
8.筛入低筋面粉,翻拌均匀
9.两个蛋清加入15g砂糖,高速打发到扣盆不倒即可
10.然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀
11.然后倒进6寸戚风模具之中,磕出来大气泡
12.烤箱165度上下火下层,30分钟左右即可!
含糖量不大,小心消泡
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