下酒菜泰式毛豆怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

毛豆 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
香叶 ：适量
食用油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水。

2.把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和少许糖炒匀。

3.最后倒入焯熟的毛豆翻炒均匀,鸡精调味即可。

烹饪技巧

小唠叨:1.挑选的毛豆不要是独节的,最好挑饱满的双节和三节的2.下水煮毛豆的时候,滴加少许食用油,使焯熟的毛豆仍旧保持原有的碧绿色3.（一）：夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠（二）：毛豆中的镁远远高于其他鲜豆类,可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性（三）：毛豆中维生素C的含量位居蔬菜类鲜豆之首，毛豆中含有丰富的食物纤　维．不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低（四）：毛豆虽是蔬菜，但脂肪含量比较高，不可敞开吃