五味俱全的鸡蛋糕怎么做又香又好吃
主料
纯牛奶 :25奶粉 :5
全蛋 :50
色拉油 :10
低筋面粉 :45
细砂糖 :35
辅料
盐 :1泡打粉 :2
具体步骤
1.全蛋加入砂糖和盐。
2.用搅拌机搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉,泡打粉和奶粉。
4.用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。
5.然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物。
6.搅拌成均匀的面糊。
7.模具上抹少量的油,将面糊倒入模具中,静置十分钟左右。
8.烤箱预热,160度,上下火烤15分钟,取出脱模晾凉即可。
1.可以加入1/2小勺的香草精。2.静置后的面糊,成品的组织较细密。3.烤之前模具上抹少量的油,冷却后更方便脱模,也可以放入纸杯,再倒入面糊。4.烤好的鸡蛋糕室温保存,冷食。
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