南瓜藤怎么吃
南瓜是一种非常好吃的食物,而且南瓜也是非常的有营养,南瓜除了自身之外,包括南瓜籽,南瓜花,南瓜藤这些,都是可以食用的,只是具体的食用方法不太一样,那今天小编就带大家了解一下,生长南瓜的南瓜藤怎么吃。
南瓜藤怎么吃
一、炒南瓜藤
材料:南瓜藤适量
调料:食盐适量、蒜适量、胡椒粉适量、朝天椒适量、植物油适量
做法:
1.将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留
2.处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁
3.锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香
4.随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒
5.炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
二、辣炒南瓜藤
材料:柿子椒南瓜藤
做法:
1.先是清理,这道步骤比较费时间,要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候,用手轻轻地反复搓洗,把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多,火旺,先爆香蒜末和辣椒,再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时,不用盖锅
三、笋干炒南瓜藤
材料:笋干30g、南瓜藤200g
调料:食盐适量、调和油适量
做法:
1.笋干事先用水泡一下,切短。
2.南瓜藤去掉经络,切短。
3.起锅,放油,入南瓜藤炒。
4.不断翻炒。
5.加入笋干,一起翻炒。
6.最后稍稍加点水,炒熟。
四、泡菜南瓜藤
材料:南瓜藤300g、酸菜60g
调料:食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油
做法:
1.南瓜梗撕去外茎。
2.泡菜、南瓜梗切丁,蒜切沫。
3.热锅冷油下蒜米炒香。
4.泡菜下锅翻炒。
5.下南瓜梗大火快炒。
6.南瓜梗炒至断生,调入少量盐和味精
五、肉沫南瓜藤
材料:南瓜藤300g、酸菜60g
调料:食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油
做法:
1、将剥好的南瓜藤和尖椒切小段,肉切小丁;锅内油烧热倒入肉炒至变色;
2、加少许酱油炒匀,加入葱、姜沫炒出香味,加入红尖椒翻炒半分钟;
3、倒入切好的南瓜藤炒匀,加入蒜沫,翻炒二分钟后,加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅
六、牛肉丝炒南瓜藤
材料:牛肉250g、南瓜藤250g
调料:食盐5g、元贞糖5g
做法:
1.把南瓜藤切成小节后用热水烫一下,然后沥干水份
2.把牛肉丝入油锅翻炒片刻即起锅
3.起油锅,炒一下南瓜藤
4.再倒入牛肉丝,加适量的绍酒和盐、糖,翻炒即可起锅了
以上内容就是对南瓜藤怎么吃这个问题的回答。其实南瓜藤的吃法是需要搭配大量的配料的,南瓜藤本身没有什么口感可言,但是当它搭配上辣椒这些调味品之后,就会变得非常的可口了,当然,除了好吃之外,最重要的还是它的营养价值。
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