味道十足的台湾肉燥饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干香菇 ：50
大米 ：200
猪肉末 ：300
红葱头 ：300

辅料

盐 ：适量
冰糖 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.根据自己的口感把香米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。备用。

3.香菇提前泡发。

4.红葱头切碎末备用。

5.泡发后的香菇切成碎。

6.大蒜去皮剁成碎。

7.锅中注入油，下入洋葱碎炸制。

8.炸制白色后加入蒜碎。继续炸至葱头酥香捞出备用。

9.锅中留底油，爆香葱姜，下入肉馅煸炒至变色。

10.加入酱油 五香粉 冰糖翻炒均匀。在加入炸好的洋葱碎翻炒均匀。

11.加入香菇碎，转小火焖制30分钟。加入盐调味。

12.把米饭盛入碗中，浇上肉燥即可。

烹饪技巧

汤汁不要收的太干，汤汁拌饭更好吃。