美味的墨鱼汤的做法怎么做又香又好吃
墨鱼汤的做法可以说是比较简单的了,而且所用的时间也算是比较少的吧,最重要的是这款汤比较好喝呀,里面的材料不仅美味而且也是挺有营养的那种呢,先说说墨鱼吧,墨鱼的口感还是挺不错的,而且也有一种淡淡的香味的呢,里面的排骨也是挺不错的呢。
主料
猪肋排 :250干墨鱼 :半个
辅料
葱 :2根姜 :2片
盐 :适量
料酒 :少许
具体步骤
1墨鱼干用温水浸泡1小时。
2捞出洗净,再用清水泡个5分钟,去除软骨和杂质,切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下,捞出冲洗,沥干水分备用。
3排骨洗净,冷水下锅煮开。
4捞出,用温水冲洗干净浮沫。
5将排骨和墨鱼一起放入压力锅中,加适量水,撒点姜片。
6加玻璃盖,煮开后,淋一点料酒去腥。
7盖上压力锅盖,大火煮至锅盖上的红色显示杆上升,继续煮,等限压阀处有蒸汽排出,转中小火煮5分钟,关火。
8等红色显示杆下降,锅内没有压力了,取下盖子,大火煮3分钟,加适量盐调味,撒上小葱末即可。
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