家常凉瓜木耳肉末汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉瓜，它的别名苦瓜更为人所熟知。顾名思义，凉瓜味道甘苦，所以一些小朋友或者年轻人不太喜欢吃凉瓜。但正所谓“苦口良药”，凉瓜味虽苦，功效多多。它可以清热解毒，消炎去热，甚至清肝明目，搭配同样清热排毒的木耳煲汤，饭前喝可以开胃，饭后喝消腻。

主料

凉瓜 ：300
里脊肉 ：300
木耳 ：30

辅料

油 ：5
鸡蛋 ：100
鱼露 ：5
鸡粉 ：5

具体步骤

里脊肉择洗干净，剁成肉末

肉末加入鱼露、鸡粉、粟米粉和清水拌匀

倒入蛋清，拌匀，腌制10分钟

凉瓜择洗干净，切圈

坐锅煮水，放入腌制好的肉末煮熟

放入凉瓜和木耳

盖锅盖，煮熟，加入鱼露调味

熄火盛出