牛油果怎么吃,牛油果要蒸吗
牛油果又称鳄梨,主要在热带和亚热带地区种植。牛油果是一种营养价值十分高的热带水果,含十分丰富的维生素,以及脂肪酸和蛋白质。牛油果具有健胃清肠的作用,并且对降低胆固醇降血脂,保护心血管和肝脏等都是有非常显著的效果。那么牛油果怎么吃?牛油果要蒸吗?
牛油果怎么吃,牛油果要蒸吗
牛油果是非常美味的食物,甚至有“森林奶油”的美称。下面小编为大家介绍牛油果可以蒸着吃吗?牛油果生的如何催熟?
一、牛油果可以蒸着吃吗
1、完全可以
牛油果完全可以加热蒸熟食用,不过相对的营养会有所流失,基本上可以忽略不计,一般蒸熟后味道会更好点。比较好的做法是放些调料后再蒸,可以根据个人的口味习惯做成甜的或者咸的。另外,蒸熟的牛油果建议是吃一个比较好,当然如果不是经常吃偶尔一次性吃多一点也可以,但避免引起消化不良等问题。
2、吃法建议
通常水果最健康最营养的吃法是生吃,不过对于牛油果这种生吃味道不太好的水果适当烹饪一下会更好。牛油果的吃法非常多,为了方便起见推荐几种比较简单的吃法。和牛奶或者酸奶做成奶昔,和苹果、香蕉等榨成汁,和各色蔬菜水果做成沙拉,和鸡蛋一起蒸熟,混合在面条或者面包中食用,直接与白砂糖一起混合吃。
3、营养价值
牛油果被誉为“丛林黄油”、“森林奶油”,因其富含脂肪且味道酷似牛油而著称,并且富含一大波其他的营养物质,其食用价值、工业应用价值都非常高,而且牛油果植株属于四季常绿的乔木,长大后具有很高的观赏价值,总之牛油果是一种经济价值非常高的热带营养水果。
二、生的牛油果如何催熟
1、放置催熟
牛油果买回来时若是太生,可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。
2、乙烯催熟
经常吃水果的人都知道,生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯,我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。
牛油果怎么吃好吃呢?牛油果要蒸吗?牛油果既可以生食也可以蒸一下食用,但是建议不要多食,一般情况下男性一天吃一个,女性一天吃半个就好。生食的牛油果可以制作成牛油果沙拉,营养价值十分丰富;也可以切成薄片,夹在面包里,好吃不腻,营养健康。
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