好好吃的香酥鳕鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我非常喜欢吃鳕鱼，西餐厅还有鳕鱼扒，一看到就忍不住点， 所以呢，各种鳕鱼的做法我都会去学。香酥鳕鱼就是我自学的一道菜，其外表酥脆，内表鲜嫩，而且我都没有吃到鱼刺，由于轻轻地煎炸、慢火烹制，保持着鳕鱼的的原汁原味，所以特地推荐给大家。

主料

银鳗鱼 ：100
面粉 ：20
玉米淀粉 ：20

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：1勺
胡椒粉 ：适量
色拉油 ：1汤勺

具体步骤

冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟

面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合调成能慢慢流动的面糊

将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊。

锅中适量油烧热，将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中。

转中小火炸至金黄色捞出沥油即可