经典酥炸鳕鱼排怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：150

辅料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量
奶粉 ：少许
盐 ：少许
糖 ：适量

具体步骤

1. 面粉中撒入少许细盐；

2. 再加入少许白砂糖；

3. 加入适量奶粉，搅拌均匀待用；

4. 鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；

5. 再放入粉类中，裹一层粉；

6. 锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。

烹饪技巧

1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。