经典炸鱼薯条怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

经典炸鱼薯条是一道既健康又美味的菜品，它主要有龙力鱼排和面粉制作而成。龙力鱼排含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；面粉富含蛋白质能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。

主料

龙力鱼排 ：适量
面粉 ：适量
土豆 ：适量
啤酒 ：适量

辅料

油 ：适量
蛋黄 ：适量
柠檬角 ：适量
海盐 ：适量
水果丁 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

烤箱预热摄氏200度。土豆固定在木勺内，切薄片（这种切法不会整个切断），切好以后放在烤盘上；

在土豆表面刷上黄油，撒上海盐和黑胡椒，放入烤箱40分钟或直到表面成伞形并呈现金棕色

制作塔塔酱：把蛋黄酱、酸黄瓜丁、紫洋葱丁、水瓜榴、细砂糖和欧芹拌匀备用；

啤酒炸酱：把海盐、黑胡椒、125克面粉、蛋黄及啤酒拌匀备用；

鱼排撒上海盐及黑胡椒,沾上薄薄的剩下面粉，裹上啤酒炸酱；

准备油锅，大火加热，把裹上面糊的鱼排放入油锅，炸约4分钟直到表面金黄色，捞出沥干；

把土豆、鱼排和柠檬角摆入盘中搭配酱汁食用即成。