经典的西兰花炒油条怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩油条 ：1根
西兰花 ：1棵
老油条 ：1根

辅料

味精 ：少许
色拉油 ：适量
食盐 ：适量
蒜头 ：1瓣

具体步骤

1.西兰花切小朵，洗净

2.准备好老油条和嫩油条

3.锅中烧开水，加少许盐和色拉油，倒入西兰花焯水

4.西兰花颜色变绿后，捞出立即冲凉水

5.另起锅，热油煸蒜片

6.倒入焯水过的西兰花

7.炒均后，加入适量食盐

8.放入老油条

9.迅速翻炒均匀后，撒少许味精关火

10.盛盘上桌

烹饪技巧

1、西兰花：洗时需浸泡一会儿，可去多余农药2、西兰花：做菜前，需焯水，另放少许盐和色拉油，入味又提亮3、老油条入菜：爽脆，嫩油条入菜：软棉